Warzywa a bóle stawów – czy może istnieć związek?
Dieta ma ogromne znaczenie dla zdrowia stawów, szczególnie jeśli cierpisz na choroby reumatyczne lub dnę moczanową. W niektórych przypadkach warzywa bogate w szczawiany (oksalany) mogą zwiększać poziom kwasu moczowego w organizmie, co prowadzi do powstawania kryształków odkładających się m.in. w stawach. Z kolei warzywa psiankowate zawierają solaninę – związek, który u wrażliwych osób może wywoływać reakcje zapalne.
Warzywa bogate w szczawiany:
- szpinak,
- rabarbar,
- botwina,
- buraki,
- jarmuż.
Te produkty są zdrowe dla większości osób, ale osoby z dną moczanową, hiperurykemią lub skłonnością do kamieni nerkowych powinny spożywać je z umiarem.
Psiankowate a stawy – czy warto ograniczyć?
Do warzyw z grupy psiankowatych należą:
- pomidory,
- ziemniaki,
- bakłażany,
- papryka.
Zawierają one solaninę, która według niektórych teorii może zwiększać przepuszczalność jelit i wywoływać stany zapalne. Choć nie ma jednoznacznych dowodów na ich negatywny wpływ u ogółu społeczeństwa, niektórzy chorzy na reumatoidalne zapalenie stawów zgłaszają poprawę po ich ograniczeniu.
Nie chodzi o eliminację, lecz o indywidualne podejście
Nie ma jednej, idealnej diety dla wszystkich – to, co szkodzi jednej osobie, dla drugiej może być neutralne lub wręcz korzystne. Jeśli masz wątpliwości, spróbuj:
- prowadzić dziennik diety i objawów,
- wykluczyć dane warzywa na 2–4 tygodnie i obserwować reakcję,
- skonsultować się z dietetykiem klinicznym.
Co jeść przy problemach ze stawami?
Dieta wspierająca stawy powinna zawierać:
- kwasy omega-3 (olej lniany, tłuste ryby, orzechy),
- dużo warzyw o działaniu przeciwzapalnym (czosnek, cebula, natka pietruszki),
- źródła kolagenu (galaretki, buliony),
- witaminę C (kiszonki, cytrusy, czarna porzeczka),
- białko dobrej jakości.
Gotowa dieta przeciwzapalna – także w Twoim mieście
Mieszkańcy Suwałk coraz chętniej sięgają po catering dietetyczny jako sposób na zdrowe odżywianie bez konieczności codziennego gotowania. Jeśli cierpisz na dolegliwości stawowe, masz nietolerancje pokarmowe lub po prostu chcesz jeść zdrowiej – możesz dopasować dietę pudełkową do swoich indywidualnych potrzeb. Catering zamówisz na tej stronie: www.zdrowycatering.pl/tani-catering-dietetyczny/suwalki/.
Takie rozwiązania dostępne są w innych miejscowościach, np.:
- Poznań – https://www.zdrowycatering.pl/tani-catering-dietetyczny/poznan/;
- Rzeszów – www.zdrowycatering.pl/tani-catering-dietetyczny/rzeszow/.
Podsumowanie
Nie ma jednoznacznych dowodów na to, że niektóre warzywa szkodzą stawom. Istnieją jednak doniesienia i badania, które sugerują, że pewne składniki roślinne mogą nasilać dolegliwości u niektórych osób. Jeśli masz problemy ze stawami, warto indywidualnie obserwować reakcje organizmu i skonsultować dietę z lekarzem lub dietetykiem.
Źródło
- https://pisapain.com/know-your-triggers-nightshades-and-joint-health/ [dostęp 25.06.2025]
- https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-oxalates [dostęp 25.06.2025]